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Le chanvre

Origines :

Une des premières plantes domestiquées par l’homme en Asie Centrale depuis 8000 ans avant Jésus Christ.

Le chanvre est cité dans la pharmacopée Chinoise en -3000 ainsi que dans les Védas entre 1500 et 1200 avant JC.

Parties Utilisées :

Si ses fibres sont utilisées pour la fabrication de textiles, toutes les parties de la plantes sont utilisées : feuilles, tiges, graines. A partir des graines moulues, puis dégraissées, on obtient la protéine de chanvre.

La culture du chanvre est particulièrement écologique, particulièrement résistante, elle ne nécessite ni fongicides, ni herbicides, ni pesticides.

Composition :

Le chanvre est composé de 50% de protéines. d’une qualité particulièrement intéressante, car elle contient les 8 acides aminées essentiels. Elle est riche en fibres, minéraux, vitamines, antioxydants et acides gras de qualité.

Le ratio W6/W3 est de 3/1 ce qui représente l’équilibre optimal en matière d’acides gras polyinsaturés, et en fera un aliment santé à privilégier.

Le chanvre est riche en phosphore, vitamines B, calcium, magnésium, fer , zinc et contient des lignanes qui sont un puissant antioxydant.

Champs d’action :

En tisane, le chanvre sera utilisé pour ses vertus anti-inflammatoires, anti nauséeuse, digestive.

Pour un apport en protéine végétale facilement assimilable et digeste.

Afin d’optimiser son équilibre quotidien d’acides gras : les apports en oméga 6 et oméga 3 du chanvre, influent positivement sur les fonctions cardio-vasculaires, le contrôle de l’inflammation, la régulation hormonale, la réparation cellulaire.

Utilisations :

L’huile de chanvre s’utilise crue, dans les salades essentiellement ou sur un plat une fois la cuisson achevée.

Les graines de chanvre : dans des muesli, salades, et tout autre plat cuisiné.

La protéine de chanvre : en complément quotidien dans les smoothies, à l’effort (sous forme de barres) et en récupération associé à des glucides et un lait végétal.

Découvrez nos produits : ( avec du chanvre d’origine française!)

La barre chanvre amande, alliée des efforts longs, complément idéal d’un repas sur le pouce!

Marie-Noëlle Bourgeois

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